当地理标志被侵权时，采取适当的法律行动是至关重要的。以下是一些步骤和建议，用于应对地理标志的侵权行为：

1. 确认侵权行为

首先，需要确认是否存在侵权行为。这包括对涉嫌侵权的产品进行调查，以确定其是否错误地使用了受保护的地理标志，或者是否误导消费者认为产品来源于特定的地理区域。

• 收集证据：收集涉嫌侵权产品的信息，包括产品标签、广告材料、网站内容等，作为侵权证据。
• 评估影响：评估侵权行为对品牌和市场的影响，包括市场份额损失、品牌声誉损害等。

2. 发送警告信或停止侵权通知

在确认侵权行为后，可以向侵权方发送警告信或停止侵权通知。这封信应明确指出侵权行为，要求立即停止使用该地理标志，并可能要求赔偿损失。

• 法律咨询：在发送警告信之前，咨询知识产权律师，确保信件内容符合法律要求。
• 记录沟通：保留所有与侵权方的沟通记录，作为后续法律行动的证据。

3. 寻求法律救济

如果警告信未能阻止侵权行为，或者侵权方无视警告继续侵权，那么可能需要采取法律行动。这包括起诉侵权方，要求其停止侵权行为，并索赔损失。

• 准备诉讼文件：在律师的帮助下准备诉讼文件，包括起诉状、证据材料和法律论证。
• 考虑和解：在某些情况下，和解可能是一个有效的解决方案，可以减少诉讼成本和时间。

4. 加强监管和市场监督

为了防止未来的侵权行为，加强对市场的监管和监督是必要的。这包括与地方执法机构合作，监控市场，防止假冒伪劣产品的流通。

• 建立监督机制：与相关部门合作，建立地理标志产品的监督机制，定期检查市场。
• 提高消费者意识：通过教育和宣传活动，提高消费者对地理标志重要性的认识，鼓励他们购买正宗产品。

5. 国际合作

对于跨国侵权行为，国际合作尤为重要。与其他国家的地理标志保护机构合作，共同打击跨国侵权行为。

• 参与国际谈判：积极参与地理标志相关的国际谈判，推动国际协议的签订。
• 建立国际合作网络：与其他国家的地理标志保护机构建立合作关系，共享监管经验和技术。

总结来说，应对地理标志侵权行为需要采取果断的法律行动，同时也需要加强监管和市场监督，以及国际合作。通过这些措施，可以有效地保护地理标志的独特性，促进地方经济发展，同时维护消费者权益。